MENESTRA RAPIDA

Esta es una receta muy fácil y con muy buen resultado. Se trata de cocer la verdura como en papillote.

INGREDIENTES:

1 bolsa de menestra congelada
1 cebolla en brunoise
2 ajos chafados
75 grs. de jamón serrano en taquitos
Sal
Aceite de oliva
Pimienta de colores recién molida
Perejil

Se necesita: una bandeja de horno y papel de aluminio

PREPARACIÓN:

Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio, con exceso de papel al alrededor. Colocar encima la menestra, la cebolla, los ajos y el jamón. Espolvorear con sal, pimienta y perejil. Regar con aceite de oliva y cubrir con otro trozo de papel de aluminio. Enrolla los bordes del papel para cerrarlo ( como si enrollaras los bordes de una empanada ).
Introducir en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, a media altura. Aproximadamente 20 minutos. Cuando este listo el aluminio se hinchará como cuando haces una bolsa de palomitas en el microondas. Y eso es todo, listo para servir!!...ya verás que sabrosa