125 grs. de azúcar
125 grs. de almendra picada
1 clara de huevo
piñones
1 yema con un chorrito de leche o agua para pintar
En un recipiente mezclar la almendra, el azúcar y la clara de huevo hasta conseguir una pasta. Dejar reposar en la nevera 1 hora. Poner piñones en un plato. Hacer bolitas con el mazapán y rebozarlas en los piñones.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal, pintar las bolitas con la yema y el chorrito de leche o agua batido. Introducir en el horno solo con calor en la parte de arriba a 250 º durante 5 minutos.
Sencillo de hacer y exquisitooo!!
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